У жовтні 2016 року в контексті інноваційних трансформацій у сфері управління освітою в Бердянському державному педагогічному університеті відбулася низка організаційних змін, результатом яких стало створення (об’єднання) сучасних кафедр та структурних підрозділів, у тому числі й кафедри професійної освіти, трудового навчання та технологій.

До об’єднання в 2017 році кафедри існували окремо як кафедра «Трудового навчання та технологій», а також кафедра «Професійної освіти».

Кафедра «Трудового навчання та технологій» веде свій початок від 13 жовтня 1960 р., коли наказом № 179 в Бердянському державному педагогічному інституті була створена кафедра загальнотехнічних дисциплін за якою закріплювались такі спеціальності: машинознавство з автотракторним практикумом, технологія матеріалів з практикумом в навчальних майстернях, нарисна геометрія і креслення і технічна механіка.

З 2 липня 1975 року кафедра загальнотехнічних дисциплін почала працювати в складі факультету підготовки вчителів загальнотехнічних дисциплін і праці. На цьому ж факультеті в липні 1978 року на базі кафедри загальнотехнічних дисциплін створено кафедру трудового навчання і креслення.

Наказом № 376 від 15 листопада 1990 р. кафедру трудового навчання та креслення перейменували на кафедру педагогіки та методики загальнотехнічних дисциплін і трудового навчання.

Наказом № 124 від 27 вересня 1991 р. на базі кафедри педагогіки та методики загальнотехнічних дисциплін і трудового навчання створені кафедра професійної підготовки і графіки та кафедра педагогіки та методики загальнотехнічних дисциплін і трудового навчання.

18 вересня 1997 р. підписаний наказ про об’єднання кафедри педагогіки та методики трудового та економічного навчання та кафедри машинознавства у кафедру професійної педагогіки та машинознавства.

У липні 1998 р. вийшов наказ № 137 про створення на базі кафедри професійної педагогіки та машинознавства двох кафедр: 1) професійної педагогіки та методики трудового навчання, 2) машинознавства та обслуговуючої праці.

8 грудня 2000 р. на базі кафедр професійної підготовки і графіки та машинознавства і обслуговуючої праці створено єдину кафедру загальнотехнічної підготовки.

21 травня 2001 р. наказом № 206 було скасовано наказ від 8 грудня 2000 р. «Про реорганізацію кафедр»: кафедри машинознавства і обслуговуючої праці; кафедри професійної підготовки і графіки.

Наказом № 4 від 01.10.2008 р. було перейменовано кафедру професійної підготовки та графіки на кафедру професійної підготовки, інженерної та комп’ютерної графіки.

12.06.2012 р. наказом № 106 «Про оптимізацію структури Інституту фізико-математичної та технологічної освіти» було ліквідовано кафедру професійної підготовки, інженерної та комп’ютерної графіки та кафедру машинознавства та методики викладання технологічних дисциплін і створено кафедру технічних дисциплін.

Наказом № 122 від 01.09.2016 «Про реорганізацію структурних підрозділів» було ліквідовано кафедру технічних дисциплін і створено кафедру трудового навчання та технологій.

22.06.2017 наказом № 68 «Про реорганізацію структурних підрозділів» було ліквідовано кафедру трудового навчання та технологій та кафедру професійної освіти і створено кафедру професійної освіти, трудового навчання та технологій.

Кафедра «Професійної освіти» веде свій початок з 2005 року, у зв’язку з відкриттям спеціальності «Професійна освіта» за спеціалізаціями «Комп’ютерні технології», «Економіка підприємств, маркетинг і менеджмент» (Економіка) та згодом «Енергетика» (Енергетика, електротехніка та електромеханіка). З дня свого заснування вона стала провідною ланкою професійної підготовки майбутніх викладачів професійної школи.

Наказом №27 від 21.06.2024 «Про реорганізацію структурних підрозділів» було ліквідовано кафедру професійної освіти, трудового навчання та технологій та створено кафедру професійної освіти та технологій.

Сучасна кафедра професійної освіти та технологій є випусковою зі спеціальностей: 014 Середня освіта (Технології); 015.33 Професійна освіта (Енергетика, електротехніка та електромеханіка).

При кафедрі функціонує аспірантура зі спеціальності 015 Професійна освіта (за спеціалізаціями).

Очолює кафедру кандидатка педагогічних наук, доцентка Перегудова Валентина Іванівна.